Calafate es un gin extraordinariamente morado, con notas de ricas frutas rojas en la nariz y taninos suaves con un refrescante amargor en la boca.
Hecho a base de Dry Gin, pero con la incorporación del fruto más importante de la XII región, el Calafate. Se dejan macerando bayas de calafate frescas y enteras, hasta alcanzar el nivel de intensidad buscado.
Se disfruta mejor en cócteles cítricos.